コーンとチーズの平焼きぱん

久しぶりの更新です(^^ゞ
来週は家族プチ旅行　その計画で頭がいっぱいでした　園の行事も忙しかったし

息子は私が一生懸命作ったパンをつぶして丸めてから食べます(^_^メ)
子供の頃はよくやりますよね　そういう私もやりました　なぜか美味しく感じたのです

そこで今日は最初からつぶしてやろうと平焼きぱんを作りました
オーブンの天板ではさんで焼くのです



中身は息子の好きなコーンとチーズ



今回は2次発酵なしで成形後すぐ焼きました
2次発酵して焼くレシピもあるし　フライパンでも焼けるようです

エレガントシュシュ

続けてバッグを作ったら金欠（*^_^*）ソーイングもお金かかるわ～

でもせっかくのミシン熱なので今日は小物でシュシュを作りました
最近流行ってるんですよね～　でも買うと高いの　手作りしようと本も購入しましたが
手芸店に行ったら　エレガントシュシュって　お店の方の手作りがたくさん並んでて　
あまりにも可愛かったので　同じものを作ってみました







縛ってもフリフリとボリュームが残るので可愛くて好き
つけた感じですが　私は写真NGなので息子でどうぞ(^_^;)



いろんな作り方があるのですが　これは存在感もたっぷりなのに簡単なので
いろんな柄で作ってみようと思います

トートバッグ

先日の手作りバッグが評判よかったので気をよくして
今度はデイリー使いのトートを作りました(^^)

パターンは　Ｒｉｃｋ　Ｒａｃｋさんで購入　￥１０００ちょっとで4つのサイズのトートが作れます
今回は一番小さいミニサイズ






初めて作るので無難に　柄を中にもっていき仕上げたら地味でした
タグでもつければ良かったのですが・・
仕方ないので後から飾りを付けました
アクセントになるよう　わざと赤い刺しゅう糸で付けています

ふろしき風バッグ

これからの季節　カジュアルに持てるバッグを作ってみました

パターンと作り方は「ポシェ」のもの
この本に掲載されてるものはは簡単なものばかりなので　
数年に一度しかミシンを使わないような私でも作れます



まあ　仕事は相変わらず雑ですができました(^_^;)
次は半日あれば作れると思います

黒糖レーズンパン

しばらくお休みしていたパンを久しぶりに焼きました

粉末の黒砂糖をたっぷり使った甘めの生地に　たっぷりのレーズン
やっぱり膨らみが良くないな～
甘い生地にはやっぱり耐糖性のイーストを使った方がいいですね
味はなかなかでした(^^)

お弁当袋

久しぶりのミシンです
息子の入園準備が終わってから　ミシン熱が冷めていたのですが
月一のお弁当を楽しみにしている息子にお弁当袋を作ってあげたくなりました
不器用なので簡単なものです



可愛らし生地で　作る意欲もかきたてられました






ミシン熱の復活？
簡単な夏服とかできないかな～

チョコ＆クルミの角食

具入りの角食を作ってみました
プレーンなものはたまに焼くのですが　市販のパンみたいにきれいなので気分もいい

今回はちょっと発酵しすぎ　焼きすぎかな～
縁にホワイトラインが欲しかった・・・




子供が喜ぶようにチョコチツプと胡桃入り
HBでクルミ入りの生地を作り　チョコチップを巻き巻きしてキューブ型で焼きました



味とクルミの食感は最高！

トマトジャム

ジャム作りにはまってしまいました(^^ゞ

何年も前に北海道に行った時　ふらのジャムのトマトを購入しました
初めて食べた時は？？　でもくせになるんです
思ったほどの違和感はありませんでしたし

それで今度は作ってみました！
トマトなら1年中あるし　フルーツより安いし



最初は水っぽくてサラサラなジャムになっちゃう？と思いましたが
最後の最後でぐんぐん粘りが出てきました
パンに塗った時染みてしまう水っぽいのは嫌なので

色だってとってもきれいなの



野菜の青臭さを消せればいいな～と思い　はちみつを一匙入れてみました
みごとにフルーティーな仕上がりに
トマトって言われればそうか！って感じですよ(^^)

ベリーベリージャム＆りんごジャム

2種類のジャムが完成しました（*^_^*）

ベリーベリージャムとりんごジャムです



苺にブルーベリーを少しブレンドしたのは　美味しく出来上がりました
苺だけのジャムが甘酸っぱい若々しい味なら
こちらは深みのあるコックリした味です

欲を言えばもう少し赤い方が可愛いのにな～
今度はラズベリーにしてみようかな



りんごジャムも赤い色にしたくて皮も入れたのですが少なかったかも
オレンジ色になってしまいました
最後に大好きなシナモンをふったら　これまた絶品！！（＾－＾）
買ったりんごジャムは美味しいと思ったことないのに　ハマりそう

ジャムを作ろう♪

今日は手作りジャムのお話

家で焼くパンはそのままで美味しいので　手作りするようになってからは
頂き物のジャムがほとんど
でもジャムをもっと楽しむのもいいな～と　早速行動開始(^^)

どうせ作るならもっともっと美味しいものをと思うのですが
苺ジャムってどうしたらもっと美味しくなると思います？
材料は普通　苺　砂糖　レモン汁のみですよね
素材を良いものにするなんてのはあたりまえ　そういうんじゃなくって・・


結局　苺に少しブルーベリーをブレンドしてみることにしました



味の強いブルーベリーが多いとブルーベリージャムになっちゃいそうなので
少しだけ

途中何度も息子がつまみ食い(^_^;)



続きは次の日記で・・・